Compte rendu de visite à la cantine du 2 juin 2015
Personnes présentes : FCPE : Mmes Alma Rosa Recchia et Patricia Pace
CIPES : /
Menu du jour :
Entrée : Maïs/thon ou salade de lentilles
Plat : Tortillas à la pomme de terre et haricot beurre ail/persil
Fromage : Brie ou carré frais
Dessert : Orange ou nectarine
- Maternelle
Ce jour, il ne manquait aucune personne pour le service des maternelles, donc il y avait 4 et par moment 5 personnes + 1 animatrice pour servir une bonne cinquantaine d’enfants (PS/MS). Et Il y avait 2 personnes pour gérer les GS.
Nous avons constaté que :
- La salade de lentilles n’a pas eu de succès auprès des enfants car beaucoup ont refusé de la prendre quant les dames de service leur ont proposé. Nous avons fait remarquer qu’il aurait été préférable de leur proposer plutôt la salade maïs/thon mais il nous a été répondu par Mme Adrien qu’il faut alterner les entrées car la dernière fois c’était du maïs et il faut faire découvrir de nouveaux goûts aux enfants. De toute façon, ils mangeraient toujours la même chose si à la base on leur laissait le choix entre les lentilles et le maïs, donc, Mme Adrien fait en sorte de varier les entrées lors de la commission repas. Par contre, on trouve qu’il ne faudrait pas leur laisser le choix de prendre ou pas l’entrée mais leur imposer systématiquement à cet âge là. Certains se laisseraient peut-être tenter malgré l’aspect peu attirant, alors que là vu l’aspect de la salade de lentille, en grande majorité ils n’ont pas voulu prendre l’entrée.
- les enfants ont dans l’ensemble bien aimé la tortillas de pomme de terre mais beaucoup moins les haricots beurre.
- Peu d’enfants ont mangé la pêche car celle-ci est donnée sans être coupée en quartier et sans être épluchée. Ceci aurait pu être fait car il y avait encore suffisamment de temps et de personnel pour le faire. Le Personnel aurait pu au moins poser la question aux enfants qui ont choisi de manger le fruit s’ils souhaitaient qu’on leur épluche ou s’ils préféraient le manger en mordant dedans.
- Malgré les petites décorations collées au mur, la salle est toujours très bruyante et le Personnel est venu s’en plaindre à nous.
- Les enfants sont restés à table jusqu’à 12h25/12h30, (ce qui est régulier depuis que l’heure de la sieste a été avancée à 12h45).
Nos questions ou suggestions face à ce constat :
- Pourquoi laisse-t-on le choix aux enfants de PS/MS de prendre ou non une entrée ?
Il faudrait à cet âge là plutôt les inciter à gouter à tout en ne leur laissant pas le choix et sûrement que certains se laisserait tenter, malgré l’aspect pas toujours appétissant …
- Pourquoi la pêche n’est pas coupée en quartier, au moins pour les enfants qui préfèrent la manger de cette manière ?
- Quelles solutions la mairie envisage t-elle pour améliorer l’insonorisation de la nouvelle salle de restauration des PS/MS ?
- Elémentaire
Ce jour, il ne manquait aucune personne pour le service des élémentaires. Il y avait 3 animateurs
et Mme Adrien pour surveiller l’ensemble des enfants.
Nous avons constaté que :
- Les enfants ont dans l’ensemble bien mangé, surtout la salade de thon/maïs et la tortillas.
- La dame qui sert les enfants et/ou un animateur vérifient ce que les enfants mettent sur
leur plateau. Et s’ils n’ont pris que le plat principal, les enfants sont obligés de prendre au
moins encore 2 composants, soit l’entrée, et/ou le fromage et/ou le dessert et s’ils ont prit le
plat + 1 composant, il faut que l’enfant reprenne un autre constituant.
- Les enfants ont fini de manger vers 12h40. Ce sont les CP qui ont mangé en dernier aujourd’hui
car depuis le début de l’année ce ne sont jamais les mêmes niveaux sur la semaine qui
commencent ou finissent à manger.
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